Château La Grâce Fonrazade
AOC Bordeaux
Vignoble situé sur les hauteurs des côtes de Castillon offrant un équilibre géologique et géographique unique.
Exceptionnel dénivelé avec des parcelles en coteaux et en terrasses. Plantations exposées Nord-Sud
Vigneron : François-Thomas Bon
Sols : sous-sols de fossiles calcaires marins et sols rocheux
Cépage : 100 % Sauvignon Gris
Âge moyen des vignes : 10 ans
Surface : 6 hectares
Densité : 7 000 pieds/ha
Densité : 6 000 bouteilles
Vinification :
– Vendanges manuelles
– Tri manuel et mécanique après égrappage
– Macération à froid de 12 à 48 heures
– Fermentation alcoolique à basse température en barriques
– Elevage sur lies avec agitation quotidienne pendant 8 à 12 mois