Château Cleyrac

Château Cleyrac

AOC Bordeaux

Le Château Cleyrac a été bâti en 1819 par M. Pascaud qui était pharmacien et avait son officine dans la tour du Château. Depuis plus de 15 ans, la famille Coudert est propriétaire et a entreprit une restructuration complète du vignoble. Depuis 2016, Lydia Coudert, 5ème génération de vigneron, s’occupe de la gestion du vignoble.

Vigneron : Lydia Coudert

Sols : argilo-calcaire

Cépage : 100 % Merlot

Âge moyen des vignes : 35 ans

Surface : 25 hectares

Densité : de 6 500 à 7 000 pieds/hectare

Rendement : 50 hl/ha

Production : 10 000 bouteilles avec étiquette exclusive Chassagnoux & Fils

Vinification : égrappage, fermentation alcoolique à température contrôlée avec levure indigène, vinification traditionnelle, fermentation malolactique, macération post-fermentaire avec pigeages fréquents.

Dégustation :
– Œil : robe rouge grenat
– Nez : arômes de cassis, de myrtilles, de vanille et de cannelle
– Bouche : doux, fruité, légèrement boisé, vif, élégant, tanins fins