Château Castagnac – Margot

Château Castagnac – Margot

AOC Bordeaux

« Margot est la 6ème génération de la Famille Coudert propriétaire, viticulteur et éleveur au Château Castagnac à Bordeaux. Espiègle et douce, nous avons voulu créer une cuvée à son image: un vin de la rive droite composé uniquement de cabernet franc et sauvignon soutenu par une vinification sans sulfites ajoutés qui nous apporte une très belle aromaticité et des tanins soyeux. Buvez-le sans attendre à température ambiante accompagné d’un carré d’agneau ou d’une pièce de boeuf grillée et vous aurez l’impression de croquer dans une belle mûre juteuse. »

Vigneron : Lydia Coudert

Sols : argilo-calcaire

Cépages :
– Cabernet Franc
– Cabernet Sauvignon

Âge moyen des vignes : 25 ans

Vinification : vendange mécanique, éraflage, fermentation alcoolique avec contrôle des températures et levures indigènes, vinification traditionnelle, fermentation malolactique, élevage en cuve.

Dégustation :
– Œil : robe grenat
– Nez : arômes de cassis, de myrtilles et de mûres
– Bouche : rond, très fruité, ample (équilibré et harmonieux), dense

Garde : 2 à 4 ans