Château de la Grave – Grains Fins

AOC Côtes de Bourg

Depuis son acquisition en 1910, quatre générations de vignerons se sont succédé au sein de la famille Bassereau.
Propriété de 50 ha dont 45 ha de vignes, le château est géré depuis 1990 par Philippe et Valérie Bassereau qui prennent soin du domaine, mêlant tradition et modernité.

Le domaine est certifié haute valeur environnementale.

Sols : rocheux, argilo-calcaire et argilo-graveleux.

Cépages :
– 60 % Sémillon
– 40 % Colombard

Surface : 45 hectares

Densité : de 5 500 à 8 500 pieds / ha

Âge moyen des vignes : 40 ans

Vinification : individuelle et parcellaire avec maîtrise des températures. Fermenté et élevé sur lies en fûts de chêne pendant 8 mois.

Dégustation : atypique assemblage de Sémillon et de Colombard, il étonne par sa complexité aromatique, sa richesse et sa longueur en bouche soutenue par une très belle fraîcheur.
On obtient un bel équilibre, à la fois soyeux et complexe, fin et nerveux. Aux nez, des arômes très subtils d’agrumes citronnés et de fruits exotiques se mêlent à des notes épicées et boisées légères.
On retrouve les fruits plus expressifs encore et le boisé bien fondu dans un palais ample, rond, très gras et long, bien stimulé par une fine acidité.