Château Bardins

AOC Pessac-Léognan

Camille de Sigoyer né en 1870 à l’Ile de la Réunion, vint s’installer à Bordeaux. Il épouse Marie Vincent propriétaire du château Bardins. Leur fils Christian et leur petit-fils Yves s’occupèrent de la propriété et de son exploitation viticole.
Aujourd’hui, leurs arrière-petits-enfants : Stella, Christol et Edith s’emploient à garder l’intégrité de Bardins. De gros travaux de rénovation et d’amélioration sont entrepris pour conserver ce trésor familial. Stella s’attache à la culture de la vigne et à l’élaboration du vin. Christol, s’est installé à la Réunion, et y commercialise le vin de Bardins.

Sols : graveleux sur un fond argilo-calcaire

Cépage :
– 1/3 Sauvignon
– 1/3 Sémillon
– 1/3 Muscadelle

Âge moyen des vignes : 55 ans

Surface : 0,35 hectares

Densité : 6 000 à 7 000 pieds/ha

Rendement : 41 hl/ha

Production : 2 000 bouteilles

Vinification :
Travail des sols, sans utilisation d’herbicide. Soufre, cuivre et tisanes de plantes protègent nos vignes.Vendanges manuelles, égrappage.
Macération pelliculaire puis fermentation en barriques Les fermentations des vins se font avec les levures naturellement présentes sur la peau des raisins.
Élevage sur lies avec bâtonnage pendant 7 mois.

Certification : vin certifié BIO en 2019