Château Hourbanon

AOC Médoc

 

C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon.

En 1974 Rémi Delayat racheta et réhabilita cette exploitation laissée à l’abandon. Après son décès, Nicole Delayat poursuivit son œuvre et c’est actuellement son fils Hugues qui exploite ce domaine dont l’intégralité de la production est vinifiée, élevée et mise en bouteille à la propriété.

Vigneron : Hugues Delayat

Sols : sols et sous-sols constitués de calcaire fossile maritime et de sols rocheux entrecoupés d’argiles riches en minerai de fer et d’argile rouge.

Cépage :
– 60 % Cabernet Sauvignon
– 35 % Merlot Noir
– 5 % Cabernet Franc

Âge moyen des vignes : 30 ans

Densité : 5 500 à 6 000 pieds/ha

Vinification : Table de tri manuelle à la vigne et table de tri automatisée au chai. Élevage de 16 à 20 mois en fûts de chêne

Certification : ECOCERT FR-BIO-01 en 2015