SAINT JULIEN
Second vin de la propriété. Millésime distribué par Chassagnoux : 2012
LA PROPRIÉTÉ :
Surface : 59,5 ha
Sol : Graves garonnaises
Age moyen du vignoble : 25 ans
Encépagement : 53% Cabernet Sauvignon / 43% Merlot / 4% Cabernet Franc
Densité de plantation : 6666 pieds/ha
Taille : Guyot double
Vinification : Macération préfermentaire à froid (48h). Vinifi cation traditionnelle parcellaire en cuves béton & métalliques. Cuvaison de 3 semaines. Fermentation malolactique en cuve.
Élevage : 12 mois en barriques
Grand vin : Château du Glana
Propriétaire : Jean-Paul Meffre
Œnologue conseil : Christophe Olivier
CHASSAGNOUX ET FILS 