GRAVES
-Terroir : Siliceux, graveleux
-Proportion cépages : 70 % Merlot / 30 % Cabernet Sauvignon
-Rendement : 50Hl / Ha
-Production : 60 000 bouteilles
-Vinification/élevage : Macération à froid. 8 jours en cuves thermo-régulées puis élevage en barrique de chêne français.
-Commentaires de dégustation : Vin équilibré et charmeur de suite. Fondu et souple en bouche, ce vin présente un bel équilibre sur le fruit soutenu par une fine note boisée en finale.
-Accords mets & vins : Parfait avec des volailles, des viandes blanches en sauce, les fromages et les cèpes.
CHASSAGNOUX ET FILS 