LUSSAC ST EMILION
-Proportion cépages : 75% Merlot / 16% Cabernet franc / 9% Cabernet sauvignon
-Terroir : Argilo-calcaire
-Pratiques culturales : Taille en guyot simple. Effeuillage sur la face Est. Vendanges vertes.
-Rendement : 55 à 60 hl/ha – 200 000 bouteilles
-Vinification/élevage : Vendanges mécaniques. Fermentation alcoolique en cuves ciment revêtues de résine époxy thermo-régulées. Cuvaison 15 jours minimum. Élevage en barriques et en cuve de 12 à 18 mois. Pas de collage.
-Notes de dégustation : Un vin rouge riche et souple avec une bonne structure, une belle couleur rubis grenat, et un bouquet fruité et aromatique. Une bonne longueur en bouche
CHASSAGNOUX ET FILS 