POMEROL
-Historique : Propriété familiale depuis 1951
-Surface : 8,5 hectares
-Terroir : Graveleux / Argileux
-Densité : 6000 pieds/ha
-Age moyen des vignes : 40 ans
-Mode de culture : Viticulture biologique certifiée par ECOCERT (FR-BIO-01)
-Récolte : Vendanges manuelles avec tri sélectif
-Opération en vert : Ébourgeonnages, effeuillages, éclaircissages
-Vinification : Assemblage des parcelles par nature de sol, âge, cépage
-Élevage : 1/3 fût neuf – 1/3 fût 1 vin – 1/3 fût 2 vins
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CHASSAGNOUX ET FILS 