BORDEAUX ROSE
Vignoble exceptionnel d’un seul tenant de 47 hectares dans l’aire d’AOC Fronsac, sur un coteau de limons argileux à pente modérée de 15 hectares dans l’aire d’AOC Bordeaux. Les rendements sont limités par enherbement permanent et par des vendanges en vert.
Planté sur un terroir de grande qualité, à près de 40 mètres d’altitude, les vignes du Mayne-Vieil bénéficient de la douceur et de l’influence océanique de la région Bordelaise.
-Terroir : Sols argilo-limoneux
-Proportion cépages : 100% Cabernet franc
-Age des vignes : 25/30 years
-Production : 3000 bouteilles
-Surface : 47 hectares
-Densité : 5.000 pieds par hectare
-Vinification/Élevage:
- Enherbé, vendangé en vert
- Vinifié à basse température pour exprimer les arômes de cépage cabernet franc et de fermentation.
-Notes de dégustation :
Couleur pale et teinte vive typique d’un Bordeaux. Arômes frais et puissants de bonbons anglais. Bouche souple, suave, longue, peu acide. Bel équilibre.
CHASSAGNOUX ET FILS 