BLAYES COTES DE BORDEAUX
VIN SANS SULFITES AJOUTES
-Terroir : Agilo-sablonneux
-Proportion cépages : 100% Merlot
-Age des vignes : 15 ans
-Surface : 5 hectares sur un total de 27 hectares
-Rendement : 52 hl/ha, tri manuel
-Vinification/Élevage :
- Thermovinification et fermentation à basse température en cuve inox
- Cuve inox pendant 12 mois
- Batônnage sur lies fines, élevage en barriques 4 mois
-Notes de dégustation :
Couleur intense, avec un nez marqué par des notes de fruit rouge : cerise et baies.
En bouche, l’attaque est fraiche ce qui confère à ce vin un caractère particulier
CHASSAGNOUX ET FILS 