BORDEAUX ROSE
« Le Château de GARDEGAN se trouve sur les plus hautes terres du Bordelais, l’inhabituel mariage de fossiles calcaires avec de l’argile
chargé de minerai de fer donne une personnalité unique à ses vins.«
-VIGNOBLE
Terroirs situés sur les hautes terres des vignobles des Côtes de Castillon uniques par leurs équilibres géologique et géographique. Exceptionnels dénivelés avec des parcelles en coteaux et en terrasses.
Sols et sous sols constitués de calcaire maritime à fossiles et de sols rocheux entrecoupés d’argile extrêmement riche en minerai de fer et argile rouge.
Plantations exposées nord-sud.
Âge moyen des vignes: 25 ans .
Densité de plantation : 5 600 à 7 000 pieds/ha.
-APPELLATION & MILLESIME : Bordeaux Rosé
-CULTURE & RÉCOLTE :
Conversion en Agriculture biologique respect des sols, de la plante et de la faune.
Maîtrise agronomique et manuelle des rendements.
Taille type guyot double médocaine et cordons bas.
Démêlage, dechaussage et décompactage au printemps, chaussage en automne.
Effeuillage réalisé face par face après la nouaison.
Eclaircissages manuels à la mi-vèraison.
Vendanges après tri sélectif à la vigne.
-VINIFICATION & ÉLEVAGE :
Egrappage total.
Tri post-égrappage manuel et mécanique.
Macération à froid durant 24 heures.
Issue de saignée et de pressurage direct.
Élevage sur lies durant 4 à 6 mois.
ASSEMBLAGE 100% Merlot noir
-MEDAILLES ET DISTINCTIONS : (Millesime 2015)
Concours de Macon 2016 : Médaille d’OR
Concours des Feminalises 2016 : Médaille d’ARGENT
Concours Vinalies Nationales 2016 : Palme Vinalies
CHASSAGNOUX ET FILS 