COTES DE BORDEAUX
-Terroir : Sols calcaire graveleux / Culture raisonnée
-Proportion cépages : 60% Merlot / 40% Cabernet-Sauvignon
-Age des vignes : 30 ans taille / Guyot double court
-Superficie : 4,50 Hectares
-Production : Entre 15 000 et 20 000 bouteilles
-Vinification/élevage :
Vendanges mécaniques avec système de tri embarqué
Pré fermentation à froid pendant 5 à 8 jours puis fermentation et macération pendant 15 à 30 jours suivant le millésime afin d’extraire le meilleur du raisin
-Notes de dégustation :
- Robe brillante et soutenue d’un joli grenat
- Nez élégant et épicé
- Bouche charnue avec une bonne longueur
CHASSAGNOUX ET FILS 