CASTILLON COTES DE BORDEAUX
« Blotti au pied du château féodal de Monbadon, le château Lagrange Monbadon se situe sur la commune de Monbadon-Puisseguin, à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux. »
-Terroir : Sols argilo calcaire
-Proportion cépages :
Merlot 70 %
Cabernet Sauvignon 15 %
Cabernet Franc 15 %
-Age des vignes : 25 ans en moyenne
-Superficie : 30 Hectares
-Densité : 5000 pieds / ha
-Production : 170 000 bouteilles
-Vinification/élevage :
Vinification parcellaire avec macération pré fermentaire à froid de 4 à 5 jours et une macération après fermentation de 15 à 20 jours suivant le millésime et le cépage.
Afin d’assurer une meilleure qualité, divers opérations sont réalisées, telles que l’ébourgeonnage, les vendanges en vert, le tri de la vendange et thermorégulation.
-La certification BIO :
En phase de conversion depuis 2009
Certification ECOCERT depuis 2012
La croissance de la vigne est maitrisée de manière à avoir une récolte, peut-être plus modeste, mais de meilleure qualité.
Les traitements et amendements sont réalisés avec des produits naturels afin de protéger l’environnement.
CHASSAGNOUX ET FILS 