Château Mazetier

AOC Bordeaux Supérieur

« Le Château Mazetier est une exploitation familiale, sur laquelle nous travaillons ensemble ma femme et moi. C’est un choix aussi bien économique qu’éthique.
Nous souhaitons maîtriser toutes les étapes, de l’installation de notre vignoble jusqu’à la mise en bouteille, et ceci dans une démarche qualitative et environnementale.»

Le vignoble est situé à Saint-André-du-Bois sur les coteaux dominant la vallée de la Garonne en Sud Gironde.

Vigneron : Pascal Pallaruelo

Sols : argilo-calcaire et graveleux

Cépages :
– 60 % Merlot
– 20 % Cabernet Sauvignon
– 20 % Malbec

Âge moyen des vignes : 30 ans

Superficie : 20 hectares

Rendement : 50 hl / ha

Production : 15 000 bouteilles

Vinification :
Vendanges mécaniques avec système de tri embarqué. Macération pré-fermentaire à froid de 5 à 8 jours, puis fermentation et macération de 15 à 30 jours suivant les millésimes afin d’extraire le meilleur de nos raisins. Élevage en cuves.