BLAYES COTES DE BORDEAUX
« A 60 kilomètres au nord de Bordeaux, le vignoble du Château Vieux Planty s’enracine sur les rives droites de l’estuaire. Situé dans la commune de Saint Aubin de Blaye, il bénéficie des appellations Bordeaux et Blaye Côtes de Bordeaux. Château Vieux Planty, créé par l’EARL familiale Ovide & fils en 2001, s’étend aujourd’hui sur une superficie de 36 ha. »
-Terroir : Argilo-graveleux et argilo-sableux
-Proportion cépages : 100% Merlot
-Age des vignes : 15 ans
-Densité: 5,000 pieds / ha
-Rendement: 40 hl / ha, tri à la main
-Vinification/Elevage :
- Les raisins sont triés et égrappés. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 jours
- Des méthodes de gestion durables sont mises en place, contrôlant le rendement de la taille à la vendange
-Notes de dégustation : Un vin dominé au nez par une vanille boisée et grillée, ample, ample et tannique en bouche.
CHASSAGNOUX ET FILS 